TRAMONTINA

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ナイフ・包丁

トラモンティーナの包丁・ナイフ

創業1911年、トラモンティーナのスタートは包丁・ナイフからでした。最もラインナップの多い業務用の『Profissional Master』シリーズは包丁だけでなんと50種類超。トラモンティーナが最も技術的に得意とする分野です。肉文化のブラジルのナイフ代表ブランドとして恥じないクオリティを提供しています。

トラモンティーナの包丁・ナイフ

トラモンティーナの包丁・ナイフの特徴

業務用のプロフェッショナル仕様の包丁は国際標準衛生規格『NSF認証』を取得。ナイフの切れ味は勿論、刃の耐久性を保つためにも硬度の高いステンレスを採用。更にテンパープロセス(焼戻し、再加熱処理)を経ることで強靭な刃を作り上げています。またフッ素樹脂コーティングで食品が刃にくっつきにくくするなどの機能性や、木柄やオールステンレスなどのデザイン性など常に新たなチャレンジをしています。

トラモンティーナの包丁・ナイフの特徴

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